ISO 22000: 2018 (QIDA GÜVƏNLİYİ İDARƏ SİSTEMİ)
ƏSAS elementlər:
- Təşkilat daxilində interaktiv ünsiyyət
- Sənədləri daxil edən sistem idarəetməsi
- Təmiz bir sanitar mühit təmin edən ilkin proqramlar
- Qida təhlükəsizliyi təhlükələrini müəyyənləşdirməyə, qarşısını almağa və aradan qaldırmağa kömək edən HACCP prinsipləri
GİRİŞ: ISO 22000, çəmənlikdən təsərrüfatların qida zənciri prosesində hər hansı bir təşkilata tətbiq olunan bir Qida Təhlükəsizliyi İdarəetmə Sistemidir. ISO 22000 sertifikatına sahib olmaq bir şirkətə müştərilərinə qida təhlükəsizliyi idarəetmə sisteminə sahib olduqlarını göstərmək imkanı verir. Bu standart, şirkətdən təmiz bir sanitariya mühiti təmin etmək üçün təsirli ilkin şərt proqramlarını ehtiva edən bir Qida Təhlükəsizliyi İdarəetmə Sistemi (FSMS) tətbiq etməsini tələb edir. Qida təhlükəsizliyi təhlükələrini müəyyənləşdirmək, qarşısını almaq və aradan qaldırmaq üçün hazırlanmış bir Təhlükə Təhlili və Kritik Nəzarət Planı (HACCP). Qida təhlükəsizliyini idarə etmək üçün sənədləşdirilmiş qida təhlükəsizliyi idarəetmə sistemi prosesləri qurulmuşdur.
FAYDALAR: ISO 22000, qida təhlükəsizliyi hadisələrində və maliyetdə azalma, qanuni və kodeksli HACCP prinsiplərinə uyğunluq, daha az məsuliyyət riski, daha az səhv və müştəri şikayətləri, məhsullarda və proseslərdə davamlı yaxşılaşdırma, daxili və eyni zamanda qaynaqların optimallaşdırılması ilə əlaqəli müxtəlif yollarla təşkilatlara birbaşa fayda gətirir. qida zənciri, davamlı qida təhlükəsizliyi performansı, istehlakçı / təchizatçı / tənzimləyici güvənini və əlaqələrini yaxşılaşdırır, proses və idarəetmə nəzarəti və təkmilləşdirilməsi üçün platforma, bazarda rəqabət üstünlüyü, beynəlxalq ticarəti təşviq edir və ümumi performansı yaxşılaşdırır və daha çox şey.
MÜRACİƏT: Bu standart qida məhsullarının və ya xidmətlərin emalı ilə birbaşa və ya dolayısı ilə məşğul olan bütün təşkilatlar üçün tətbiq olunur.
